カテゴリー: お知らせ

いよいよ鮎漁が解禁となりました
渓流に踊る若鮎、今だけの味覚です
是非ご賞味下さいませ

初夏の訪れとともに、当館の周囲にも季節の便りが届き始めました。

●ホタルの舞う季節
夕暮れ時には、近くの川辺にて幻想的なホタルの光をご覧いただけます。自然の美しさに心癒されるひとときをお過ごしください。
例年の見頃は６月中旬〜６月末ころです。
当館からホタルスポットまで、ホタルバスを運行予定（２０時に宿を出発し１時間くらいの鑑賞を行います）

●鮎漁解禁
6月８日より、いよいよ鮎漁が解禁となりました。
当館のお食事でも、６月９日から旬の鮎料理をご提供しております。香ばしく焼き上げた塩焼きは、この季節ならではの味覚です。

●深まる庭の緑
当館の庭園も、鮮やかな若葉から徐々に深緑へと移り変わり、より一層風情を感じられる風景となっております。季節の移ろいを、ぜひご体感ください。

皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げております。

4月としては異例の素晴らしいイノシシ肉を、特別に仕入れることができました。
今回は脂のり抜群の雌肉を厳選し、柔らかさと深い旨みが特長の逸品です。

料理長のおすすめは、この極上肉を使用した**「ぼたん鍋」**。
コクのある味噌出汁にイノシシの旨みが溶け出し、春とは思えぬ味わい深さをお楽しみいただけます。

数量限定のため、ご希望の方はお早めにご予約ください。

■伊賀牛を網焼きでジュ～♪伊賀牛付き！
会席だけじゃ物足りない★ちょっとお肉も食べたいあなたに。

□*　お食事　*□
ご夕食は、四季折々の美味を五感で感じていただける
季節の彩りを盛り込んだ会席料理と、
“肉の横綱”と称される【伊賀牛】を網焼きで堪能♪

「肉色鮮やか初霜の如し、食して柔らかく風味よし」
と謳われる、すばらしい味わいの名牛は、
お口に入れるとふわっと広がる甘味とまろやか♪
ステーキほどがっつりしてなくて◎

■冬季だけの限定■
味噌仕立ての秘伝の出汁でいただくぼたん鍋は
身体の芯からほっこり温まります＊＊

さむ～い冬は、みなさんでお鍋を囲んでほっこり幸せ気分♪
ごゆっくりお楽しみ下さい。

□*　お食事　*□
「低脂肪」「低カロリー」「低コレステロール」・・
この嬉しい3要素がつまってるいるのが猪肉なんです♪
牛や豚より味は濃厚なのにさっぱりとしていてヘルシー。
健康が気になる方や女性にもオススメです★

赤目山水園内のお食事処「忍者屋敷」が、この度リニューアルオープンいたしました。今回のリニューアルでは、古風な太い梁を活かしつつ、川辺の美しい緑を堪能できる新設の出窓を設置しました。

この出窓からは、四季折々に変わる川辺の景色を楽しみながら、地元の新鮮な食材を使ったお料理をお楽しみいただけます。静かな自然の中で、特別なひとときをお過ごしください。リニューアルした「忍者屋敷」で、心安らぐ時間をぜひお楽しみください。